Chef
Marcela
Gil

Internacionalista, cocinera, emprendedora gastronómica y mamá de Fionita mi mostra peluda.
Especialista en Artes Culinarias en Alimentos Polar.

Bio

Internacionalista de formación, graduada de la Universidad Central de Venezuela y chef de corazón y profesión. Los fogones me llamaron y la búsqueda me llevó a tierras mexicanas para estudiar cocina, bajo el sol jaguar. A pesar de la irresistible seducción de los pambazos con atole, volví a Venezuela para dedicarme a mi pasión. Desde entonces he emprendido diversos proyectos gastronómicos como mi propia empresa de catering y una línea de productos dulces de sabores no convencionales que llevo adelante con mi mamá Magally y que hoy está representada en Kaleidoskopio. He sido asesora gastronómica de varias empresas de alimentos y actualmente me desempeño como Especialista en Artes Culinarias de Alimentos Polar en Venezuela. Según dicen, en mi cocina siempre hay una oportunidad para reconocernos y reconciliarnos con lo que somos, pero también para reír, disfrutar y soñar con lo que queremos ser.

Cuando vayas a preparar una receta, por favor léela de principio a fin, así evitarás sorpresas.
No dejes que la cocina te asuste. Arriésgate, lo más que puede pasar es que a la primera no te salga bien, la segunda será mejor y cuando lo hayas hecho 37 veces, nadie podrá superarte.
Compra los mejores ingredientes que puedas comprar y úsalos de la manera más prudente que sepas.
La cocina es pasión, sentido común y mise en place. No somos el Swedish Chef de los Muppets.
Como decía Julia Child de quien nunca podremos dudar: La gente que le gusta comer, siempre es la mejor gente.
Consejo de seguridad 2x1: Siempre atento cuando estés usando los cuchillos, la única manera de cortarse es por descuido. Y nunca, pero nunca, frías tocinetas desnudo.
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Galería

Lo que ves aqui es lo que realmente me hace feliz. Cocinar por supuesto, ademas de ser aficionada a la fotografía gastronómica y al estilismo culinario, todo esto lo hago mientras lavo los trastes, recojo, me como lo que cocino, desarrollo recetas y hago de modelo de manos en videos de cocina. ¡No olvido sonreir!

Blog

A veces escribo, quizás experiencias, quizás ficción. Todo mezclado en la relación que tengo en mi vida con la comida, mi trabajo y mis relaciones amorosas. Digo esas cosas que a veces todos queremos decir, pero nos dan un poco de pena. Es que el amor inspira. Aprovecho esos momentos.

 

Una mezcla de sabores, percepciones y sensaciones, se conjugan en tus sentidos para provocarte una reacción similar a lo que observas al posar tu vista en el orificio de un…

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